Bahan-Bahan:
Daging sapi giling 500 gram
Air es 200 ml
Tepung sagu 150 gram
Tepung terigu 50 gram
Bawang putih, haluskan 3 siung
Bawang merah, haluskan 2 siung
Merica bubuk 1 sendok teh
Kaldu sapi bubuk 1 sendok makan
Garam secukupnya
Telur 1 butir
Daun bawang, iris halus (untuk taburan)
Bawang goreng (untuk taburan)
Langkah-langkah:
Bagian 1: Membuat Adonan Bakso
Campur daging sapi giling dengan bawang putih, bawang merah, merica bubuk, dan kaldu sapi bubuk dalam wadah besar.
Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga merata.
Masukkan tepung sagu dan tepung terigu ke dalam campuran daging. Aduk rata hingga adonan kalis dan kenyal.
Tambahkan telur ke dalam adonan dan aduk lagi hingga tercampur sempurna.
Bagian 2: Membuat Bakso
Rebus air dalam panci hingga mendidih.
Ambil sejumput adonan bakso dengan menggunakan sendok atau tangan yang sudah dibasahi air.
Bulatkan adonan dan masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
Bagian 3: Merebus Bakso
Rebus bakso dalam air mendidih hingga bakso mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
Siapkan panci berisi air kaldu sapi yang sudah direbus sebelumnya. Masukkan bakso yang telah matang ke dalam kaldu sapi, masak sebentar hingga bakso menjadi lebih aromatik.
Bagian 4: Penyajian
Angkat bakso dari kaldu dan letakkan dalam mangkuk saji.
Siram dengan kaldu sapi yang sudah disiapkan.
Hiasi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng sebagai taburan.
Bakso enak siap disajikan! Dapat disantap langsung atau dihidangkan dengan mie atau nasi.
Tips Tambahan:
Jangan terlalu lama merebus bakso setelah mengapung agar tetap kenyal.
Untuk variasi, tambahkan irisan seledri atau wortel ke dalam adonan bakso.
Bakso juga lezat jika disajikan dengan sambal atau saus favorit Anda.
Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan bakso yang lezat dan kenyal di dapur Anda sendiri. Selamat mencoba, dan semoga hasilnya memuaskan selera Anda dan keluarga!
0 Komentar